食品科年度工作總結

時間：2025-08-10 05:25:31 年終總結

食品科年度工作總結3篇

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，因此好好準備一份總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編精心整理的食品科年度工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品科年度工作總結3篇

食品科年度工作總結1

　　我從20xx年x月加入到食品廠，至今已有三個多月的時間。回首這幾個月的工作，感慨頗深。這幾個月來在部門領導及同事的關心和幫助下，使我充分體會到了公司“專業(yè)做事、誠信做人”的管理理念，感受到了企業(yè)文化的氛圍。在這樣的集體氛圍中，作為公司的一員，感到無比的自豪。為了更好的做好自己的本職工作，為公司創(chuàng)造更多的價值，力爭取得更大的工作成績。在這里，首先感謝公司給了我這個鍛煉自己、提高自己的機會�；厥走@幾個月的工作，自己在工作和學習中取得了一定的成績，同時也存在諸多不足。

　　下面就是本人20xx年的工作總結。

　　一、工作總結

　　1、工作總結要概述。主要是將工作過程中的成績、經驗和存在的`問題以及缺陷等，提煉成文字，以便于領導回顧和分析。

　　2、工作總結要有一定的數量。有人說，寫一份總結就是做好了幾份不錯的工作，總結范文要有一定的深度和廣度。為此，首先要自己能夠正確認識自己的工作，在此基礎上，更有針對性、有目的的地認真學習和鉆研，以提高自己的工作能力，工作效率。

　　3、工作總結還要有一定的數量。這是目前我在食品廠工作的數量。在整理過程中，要注意多看、多問、多思考，并能夠在日常生活、工作和領導交談中，學習各方面的知識，盡可能與公司全體員工一起做好本職工作。

　　二、工作中存在的問題

　　4.雖然自己所從事的工作與所從事的工作有一定的關系，具備一定的專業(yè)基礎知識，但是在一些方面還存在著不足。

　　5.在工作過程中，特別是在領導和同事的耐心指導下，還有同事的無私幫助下，自己也掌握了一些與工作相關的知識，這是實習的收獲。

　　6.但是在一些細節(jié)方面自己還不太適應，比如部分工作不夠細致，還有待在今后的工作中繼續(xù)完善和提高。

食品科年度工作總結2

　　20xx年，我局的食品安全監(jiān)管工作在上級部門的正確領導下，認真貫徹落實各項工作布署，切實履地各項工作職責，全力做好食品生產監(jiān)管的各項工作，努力提高監(jiān)管工作的有效性�，F(xiàn)將全年工作總結如下：

　　一、深化三分監(jiān)管工作，嚴格實施食品安全市場準入。

　　我們繼續(xù)通過加強宣傳，正確引導，嚴格執(zhí)法等措施，對新辦、換證企業(yè)采取下發(fā)換證通知書的方式督促企業(yè)積極取證。20xx年我們共指導80余家企業(yè)開展新辦、換證工作，共有55家企業(yè)已通過食品生產許可證現(xiàn)場核查。

　　對全縣所有食品獲證企業(yè)全面開展食品分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等工作，并實施動態(tài)調整，把有限的力量用到重點監(jiān)管的對象，改變過去平均分配資源的方式，突出重點，抓住關鍵，促進企業(yè)自律。通過抓高風險食品、質量保障能力較差的.企業(yè)、容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)、動態(tài)調整監(jiān)管級別，形成激勵機制，促使企業(yè)主動提升生產條件和質量安全管理水平。目前我縣已獲證食品生產企業(yè)181家，相關產品21家，食品添加劑4家。其中A類企業(yè)7家，B類企業(yè)97家，C類企業(yè)77家。

　　二、全面加強食品質量安全監(jiān)管工作。

　　開展對全縣范圍內食品生產企業(yè)的集中巡查工作。首先要求企業(yè)開展自查，并提交自查報告;再是組織對企業(yè)進行現(xiàn)場核查，重點檢查原料入庫及驗證記錄，生產運行及生產加工過程中的關鍵控制點，發(fā)現(xiàn)問題及時查封、抽檢。共出動執(zhí)法人員700余人次，檢查食品生產加工企業(yè)200余家、小作坊25家，下達責令改正通知書20份。

　　在做好巡查的同時，和用生產許可證年審這一有效手段強化對食品獲證企業(yè)的管理。年審不僅審核企業(yè)的自查報告，還對企業(yè)一年來的質量體系運行情況、日常監(jiān)督檢查整改情況進行審核，詳細檢查企業(yè)的各項文件、記錄臺賬，不斷督促企業(yè)落實主體責任，做好日常質量管理工作。今年已年審食品獲證企業(yè)43家。

　　以食品安全快速檢測工作為指導，提高監(jiān)管工作有效性。工作中繼續(xù)利用省局配發(fā)的食品安全快速檢測設備，認真貫徹執(zhí)行《質監(jiān)系統(tǒng)食品快速檢測工作制度》規(guī)定，在全縣范圍內開展了水分等項目的安全快速檢測，今年共抽樣檢查79家企業(yè)79批次產品，提高了食品安全監(jiān)管工作的有效性。

　　三、督促企業(yè)落實質量安全主體責任，建立食品生產加工環(huán)節(jié)的質量安全監(jiān)管長效機制。

　　一是要求食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任內容全部張貼上墻。監(jiān)管人員對企業(yè)進行巡查時，除加強對企業(yè)生產加工全過程和企業(yè)質量管理相應記錄的檢查外還要重點檢查企業(yè)的資質檢查，查看企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證的有效性，是否按期年章，換證，是滯存在超許可范圍生產加工情況以及是否做到食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任內容張貼上墻。

　　二是對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業(yè)進行實質量安全主體責任考試。嚴格市場準入，強化對食品生產加工企業(yè)和小作坊的監(jiān)管工作，督促企業(yè)做好采購驗證、過程控制、出廠檢驗等質量安全主體責任，對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業(yè)進行實質量安全主體責任考試，督促企業(yè)負責人牢記質量安全主體責任制度，不斷提升質量管理水平，確保食品質量安全，上半年共對53家企業(yè)106人進行相關知識考核。

　　三是落實食品生產加工企業(yè)檢驗員備案制度。要求每家企業(yè)填寫檢驗員備案表，詳細登記每家企業(yè)檢驗員的姓名、身份證編號、學歷、從事檢驗時間、取得何種檢驗資質等信息。不允許企業(yè)檢驗員兼職。在日常巡查中，通過現(xiàn)場檢查企業(yè)檢驗室運行情況，考核企業(yè)備案的檢驗人員實際操作能力、檢驗報告原始記錄的填寫情況等方式加強對企業(yè)出廠檢驗管理，切實提高企業(yè)的出廠檢驗能力和產品質量安全水平。截至目前已備案179家企業(yè)檢驗員。

　　四、認真落實各項食品安全專項整治工作。

　　日常工作中，我局認真貫徹落實上級各項食品安全專項整治文件要求，通過制訂方案，周密布署，迅速展開各類整治工作，各項整治工作做到有方案、有組織、有計劃、有措施、有檢查、有匯報。

　　一是根據總局和省局關于“瘦肉精”專項整治的文件要求，和《市深入開展打擊私屠濫宰強化肉品安全實施方案的通知》，我們組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內肉制品生產企業(yè)進行了現(xiàn)場檢查。共檢查食品生產加工企業(yè)3家，出動執(zhí)法人員xx人次，檢查中3家肉制品生產企業(yè)均停產。

　　二是根據省局《關于切實做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》要求，我局突出重點，迅速在全縣范圍內深入開展了“兩節(jié)”期間食品安全專項整治行動。圍繞米面制品、酒類、糖果、水產品、肉制品等節(jié)日熱銷及高風險食品開展拉網式檢查，重點檢查了企業(yè)的原輔料進貨驗證、產品出廠檢驗、生產過程質量控制等關鍵環(huán)節(jié)，重點嚴厲打擊非法使用添加劑及利用非食用原料生產加工食品等違法行為。兩節(jié)期間，我局共出動執(zhí)法人員300余人次，檢查食品企業(yè)130余家，鞏固食品安全專項整治行動成果，維護了消費者的合法權益，確保了兩節(jié)食品安全。

食品科年度工作總結3

　　20xx年xx鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，強化安排部署，加強宣傳，嚴格按照屬地管理原則，加強轄區(qū)內食品安全檢查等工作，取得明顯效果，有力推進沱湖鄉(xiāng)食品安全體系建設，現(xiàn)將2020年上半年我鄉(xiāng)食品安全工作情況總結如下:

　　一、工作開展情況(一)加強組織領導，建立健全工作機制2020年，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構建安全責任網絡，確保全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全有人抓、有人管。沱湖鄉(xiāng)與各村簽訂了食品安全目標責任書，將食品安全納入全年目標管理工作之中，5個村各設置一名協(xié)管員和一名信息員共同做好食品安全工作，形成食品安全綜合監(jiān)管工作機制，確保我鄉(xiāng)食品生產經營良好發(fā)展。(二)加大宣傳力度，提高食品安全意識加大食品安全和疫情防控宣傳，充分利用廣播、電子屏、微信等多種形式，宣傳有關法律法規(guī)和食品安全知識，對食品安全的有關政策、要求進行了宣傳。通過宣傳，促進了人人重視食品安全，參與食品安全監(jiān)督以及配合疫情防控的良好局面，為食品安全和疫情防控工作順利開展營造了有利的工作環(huán)境，讓更多的群眾參與進來，引導正確的消費觀念，提高人民群眾的'食品安全意識。(三)加強疫情防控和食品安全檢查工作針對上半年疫情防控工作，沱湖鄉(xiāng)要求經營單位加強衛(wèi)生、消毒工作，就餐人員佩戴好口罩，做好個人防護。沱湖鄉(xiāng)于5月7日召開了疫情防控和食品安全推進會，再次重申紅事一律停辦，白事一律從簡，并且要求大廚簽訂承諾書禁止大廚接辦宴席。為了進一步加強食品安全監(jiān)管，食安辦聯(lián)合市場所對沱湖鄉(xiāng)食品經營單位進行了食品安全檢查，檢查經營單位食品經營許可證，經營產品是否過期變質，是否做好臺帳，以及食品生產廠家、生產日期、保質期、食品標簽等。督促經營單位做好臺帳。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題責令整改，對不能及時整改的要求限期整改，共進行三次檢查，共檢查轄區(qū)內20家食品經營單位，針對問題現(xiàn)已整改完成。后期，沱湖鄉(xiāng)將繼續(xù)加大排查整治力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保食品安全。二、下一步打算為確保食品安全，沱湖鄉(xiāng)將繼續(xù)抓好食品安全監(jiān)管工作。一是落實責任。食品安全是一項長期工作，要常抓不懈，全面落實食品安全監(jiān)管責任，鄉(xiāng)、村加強監(jiān)管，認真抓好食品安全綜合治理工作，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品事故的，將聯(lián)合相關部門嚴格執(zhí)行責任追究。二是繼續(xù)加大宣傳。結合食品安全宣傳周活動，創(chuàng)新宣傳形式，充分利用微信、宣傳屏等加大食品安全宣傳，提示廣大群眾加強食品安全防范，營造良好氛圍，讓更多的人參與食品安全。三是加強監(jiān)督檢查。認真做好農村食品安全、校園周邊食品安全的監(jiān)督檢查工作，重點對食品小作坊、餐飲單位、校園周邊、農村食品經營商店等加大監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改，我鄉(xiāng)將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管工作，按時完成上級部門下達的的各項任務，確保食品安全。

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