（精華）服務(wù)員崗位職責(zé)

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責(zé)，明確崗位職責(zé)能讓員工知曉和掌握崗位職責(zé)，能夠最大化的進(jìn)行勞動用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？以下是小編整理的服務(wù)員崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

服務(wù)員崗位職責(zé)1

　　一、崗位名稱：服務(wù)員

　　直接上司：領(lǐng)班

　　管理下屬：

　　職位等級：

　　二、崗位概要：

　　按照規(guī)格化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)向客人提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷餐飲產(chǎn)品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益努力工作。

　　三、崗位職責(zé)：

　　1、準(zhǔn)時到崗，接受領(lǐng)班的任務(wù)分配。

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌、擺臺，并及時補(bǔ)充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，做好對客服務(wù)工作。

　　4、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，做好記錄，虛心接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

　　5、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、設(shè)施、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作。

　　6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施設(shè)備方面的問題。

　　7、收集新、老客人的客史，提供有針對性的服務(wù)。

　　8、積極參加餐廳、公司組織的各種培訓(xùn)活動，不斷提高服務(wù)技能技巧。

　　9、遵守飯店的各種規(guī)章制度，認(rèn)真履行員工文明行為規(guī)范，要求符合儀容儀表。

　　10、完成上級布置的'其他各項(xiàng)工作。

　　四、工作權(quán)限：

　　五、素質(zhì)技能要求：

　　基本素質(zhì)：工作主動、熱情、認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)，掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡單的烹制方法。

　　自然條件：年齡在19～40歲之間，身體健康，儀表端莊

　　文化程度：具有高中畢業(yè)或同等學(xué)歷。語言能力：有一定的日常外語會話能力。工作經(jīng)驗(yàn)：經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)。

　　特殊要求：有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。

服務(wù)員崗位職責(zé)2

　　1、保障公司航班旅客的地面服務(wù)。

　　2、保障中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)、國際業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行，及時處理各種不正常事件，及時進(jìn)行航班信息傳遞與協(xié)調(diào)工作。

　　3、辦理值機(jī)服務(wù)、送機(jī)服務(wù)、行李服務(wù)、要客保障服務(wù)、機(jī)坪服務(wù)等并進(jìn)行監(jiān)督協(xié)調(diào)。

　　4、處理航班保障地面服務(wù)后續(xù)事宜。

服務(wù)員崗位職責(zé)3

　　1.整理好儀容儀表，準(zhǔn)時簽到，不遲到、早退，絕對服從山莊主管指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

　　2.正式開餐前，檢查包間，亭子，廁所等衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　3.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　4.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動拉椅，主動介紹本店特色。

　　5.服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　6.當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　7.餐中隨時留意客人及山莊的一切狀況，以便達(dá)到更好的.協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

　　8.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)中要有聲，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。

　　9.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　10.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。

　　11.客人的菜品長時間不上，要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹。

　　12.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔

　　13.如客人有走的動向，主動詢問是否需要打包與吧臺溝通是否買單。

　　14.送客意識加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　15.收臺時應(yīng)按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。

　　16.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示主管方可下班。

　　17.無論客多客少不得出現(xiàn)無人應(yīng)答現(xiàn)象，無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

　　18.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

　　19.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。

服務(wù)員崗位職責(zé)4

　　1.每天營業(yè)前擦拭整理負(fù)責(zé)區(qū)域的臺、椅和座位前的玻璃墻，確保清潔衛(wèi)生，每周做一次衛(wèi)生。

　　2.檢查所用工具及用品是否完整，檢查自己著裝、儀表，做好迎接客人前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　3.營業(yè)時按規(guī)定區(qū)域站立，站立時姿態(tài)端正，不交頭接耳，不在場內(nèi)追逐，不擅離崗位。

　　4.領(lǐng)位員安排客人落座后，立即禮貌地與客人打招呼、問好，為客人點(diǎn)酒水、小吃，客人吸煙時馬上為客人點(diǎn)煙，臺面上煙紅內(nèi)煙頭不得超過兩支。

　　5.密切注意客人的動態(tài)，及時為客人添補(bǔ)酒水、小吃，為客人提供最佳服務(wù)，給客人一個良好的`印象。服務(wù)員不介入客人說話，不評論客人。

　　6.熟悉各類棋牌的玩法及價格，主動向客人介紹推銷，對客人點(diǎn)的飲料、儀器要記錄清楚，重復(fù)一次無錯漏后落單。

　　7.落單本應(yīng)妥善保管。如發(fā)現(xiàn)收款與單據(jù)數(shù)量不符時，報據(jù)服務(wù)員簽名，追究有關(guān)人員的責(zé)任。

服務(wù)員崗位職責(zé)5

　　任職資格：

　　1、學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

　　2、工作經(jīng)驗(yàn)：經(jīng)過1―3個月試用期，且通過考評合格。

　　3、自然條件：身體健康年齡在18―30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。

　　4、知識要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務(wù)操作技能。

　　5、能力要求：能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。

　　6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。

　　7、外語要求：能運(yùn)用英語與賓客進(jìn)行簡單的交流。

　　崗位職責(zé)：

　　1、按時點(diǎn)名上崗，離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并簽離準(zhǔn)確時間。

　　2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

　　3、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。

　　4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。

　　5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。

　　6、時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

　　7、對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

　　8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

　　9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

　　工作流程及標(biāo)準(zhǔn)

宴會擺臺標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、鋪臺布：

　�。�1）：選擇尺寸合適的臺布，要求干凈，無破損，熨燙平整。

　�。�2）：從副主人一側(cè)鋪臺布，正面朝上。

　�。�3）：臺布中線股縫居中，布心對桌心，四角下垂長度相等。

　　2：擺臺：從主人位開始順時針擺放

　　（1）：骨碟、距桌邊1、5CM，圖案對正，盤與盤距離均等。

　�。�2）：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1CM。

　�。�3）：湯碗、在骨碟左上方，離骨碟和味碟各1CM。

　�。�4）：勺子、勺柄超左置于湯碗中

　�。�5）：筷子架、位于骨碟右上側(cè)，距味碟1CM，與湯碗在同一圓上。

　�。�6）：筷子、圖案朝上位于筷架上，筷柄距桌邊1.5CM、

　　（7）：紅酒杯、在味碟正上方，杯底與味碟1CM。

　　（8）：白酒杯、在紅酒杯右側(cè)，杯口與紅酒杯1CM。

　　（9）：水杯、在紅酒杯左側(cè)，杯口距紅酒杯1CM，且三杯中心連線在同一直線上。

　�。�10）：公用碟、正副主任的正前方，碟邊距紅酒杯1CM，底托1CM。

　　（11）：公用筷、勺、橫放在公用碟上，勺放在靠客人一側(cè)，筷子靠桌心一側(cè)，勺柄超左，筷柄超右。

　�。�12）：煙灰缸、從主人為每隔兩位放一個煙灰缸，在骨碟同一圓上。

　�。�13）：花瓶、放置于桌心。

　　（14）：牙簽筒、擺放在花瓶的.正下方，距花瓶2CM。

　�。�15）：圍椅、成圓形與餐具對應(yīng)，與臺不垂直。

　　宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：（工作流程）

　　1、準(zhǔn)時參加班前會，儀容儀表符合員工手冊要求，保持良好精神狀態(tài)，認(rèn)真聽取主管班前會上所講內(nèi)容，對當(dāng)日特別推薦菜品的價格、口味、烹飪特點(diǎn)、營養(yǎng)價值了如指掌，對估清菜菜要記清楚，對當(dāng)日所服務(wù)的VIP客人飲食習(xí)慣要銘記在心，對新客戶服務(wù)要特別留意其意見或建議，以便為客人提供最佳服務(wù)。

　　2、上崗后檢查臺面餐具是否齊全，有無破損及不潔凈，備用餐具是否充足。

　　3、準(zhǔn)備好熱水、開胃小菜、茶葉、托盤，并提前10―15分鐘備好相應(yīng)的酒水、飲料。

　　4、餐前準(zhǔn)備做好之后站到包房門口或大廳迎接客人。服務(wù)員按要求站位迎賓，大廳服務(wù)員分開均勻?qū)ΨQ站立，包房服務(wù)員站在包房門旁一側(cè)，要求挺胸抬頭、眼睛平視、雙手自然交叉在前、兩肩保持水平，面帶微笑，表情自然親切。

　　5、向視線三米范圍內(nèi)的每一位客人主動問好，見到客人進(jìn)入服務(wù)區(qū)應(yīng)主動迎上，并幫客人拉椅讓座，接衣掛冒�？腿私�(jīng)過身邊，如果自己忙于服務(wù)，也應(yīng)微笑點(diǎn)頭示意，不準(zhǔn)不聞不問。

　　6、客人入座后，服務(wù)員立即送上毛巾，詢問客人喝哪種茶水？柒好后，從主賓開始順時針方向斟倒，注意如果遇到小朋友，應(yīng)把熱茶往里放，并提醒家長照看。

　　7、征詢客人意見是點(diǎn)菜還是安排才，如若點(diǎn)菜，雙手將菜單打開呈送客人，點(diǎn)菜時根據(jù)客人口味、年齡、地區(qū)、消費(fèi)水平等特點(diǎn)，主動介紹并推銷廚房的新菜和急推菜，同時注意客人的飲食忌諱，點(diǎn)菜時客人如有遺漏欠缺之處，服務(wù)員應(yīng)主動提醒客人。

　　8、點(diǎn)完菜后向客人重復(fù)一遍，以確保無遺漏，點(diǎn)菜單應(yīng)書寫工整、準(zhǔn)確無誤，然后迅速分單，按規(guī)定交送收銀和傳菜部。如果客人點(diǎn)鮮活魚蝦蟹等海鮮，要詢問客人是否要看，下單通知海鮮池人員及時給客人看并告知重量。

　　9、斟倒酒水和飲料時，用托盤從客人右側(cè)上飲料（酒水），并主動介紹：“這是您的XXX”禁忌左右開弓和反手倒酒水。

　　10、傳菜員將菜傳到包房，服務(wù)員應(yīng)先劃單，后上菜。（上菜順序涼菜―面點(diǎn)―湯―熱菜―主食―水果）（把菜放上轉(zhuǎn)盤時轉(zhuǎn)至主賓面前退后一步報菜名）涼菜上齊后，主動報菜名，并�？腿擞貌陀淇�。靚湯、煲仔類菜上桌后，服務(wù)員應(yīng)主動為客人提供分餐服務(wù)，如有帶皮或蝦、蟹類帶殼的菜品，服務(wù)員應(yīng)提前準(zhǔn)備好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的應(yīng)提前準(zhǔn)備。

　　11、開餐過程中要勤巡臺、勤倒酒水、茶水、勤換骨碟和煙缸，骨碟內(nèi)物品超過1/3必須更換，煙灰缸內(nèi)煙頭不得超過三個。

　　12、客人酒水用完及時詢問是否添加，如不添加，及時將空杯撤下或問客人是否改換其他酒水。

　　13、上魚：上整魚時，魚頭對著主賓，并禮貌的為主賓端上3杯魚頭酒，使用敬語，以示敬意。

　　14、客人用完餐后，奉送果盤并告知客人者是我們酒店奉送的水果，將臺面清理干凈，再上骨碟和水果叉。

　　15、當(dāng)客人結(jié)賬時，檢查一下賬單及酒水單是否正確，并核對臺號，然后再給客人結(jié)賬。

　　16、客人離開時，提醒客人帶好隨身物品，并主動為客人拉椅，再次道謝，歡迎客人下次再來，把客人送到大門外目送客人離去。

　　17、回到房間關(guān)閉主燈，及時檢查有無遺落物品，清理臺面，將臺面餐具歸類，有秩序的擺放在托盤內(nèi)，然后進(jìn)行清洗并消毒。

　　18、翻出新臺，將臺面重新按標(biāo)準(zhǔn)擺好，經(jīng)主管檢查合格后，關(guān)燈，鎖門下班。

服務(wù)員崗位職責(zé)6

　　a、負(fù)責(zé)大廈會議室、審判廳的服務(wù)和保潔工作;

　　b、每天要提前15分鐘上崗,做好準(zhǔn)備,按時交接班,不遲到,不早退;

　　c、愛惜和精心使用衛(wèi)生保潔工具,正常運(yùn)行、延長其使用壽命;

　　d、精打細(xì)算,按計(jì)劃使用物品,減少費(fèi)用支出,節(jié)約開支;

　　e、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)開餐前的'準(zhǔn)備工作。

　　2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

　　4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　7、服從工作安排，不計(jì)較。

服務(wù)員崗位職責(zé)8

　　工作職責(zé)：

　　1、為來訪客戶提供茶水、餐點(diǎn)服務(wù);

　　2、保持吧臺區(qū)域臺面整潔，飲具和餐具的清洗消毒;

　　3、及時補(bǔ)充吧臺物資(消耗品);

　　4、收集客戶意見、建議及現(xiàn)場問題;

　　任職要求：

　　1、熟悉基本廚具操作，如微波爐、咖啡機(jī)、烤箱等

　　2、形象好，五官端正;

　　3、高中以上學(xué)歷;

　　4、有良好的表達(dá)能力和溝通能力;

服務(wù)員崗位職責(zé)9

　　1、認(rèn)真做好桌椅、會所衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，

4、負(fù)責(zé)來客接待、端茶遞水;

　　5、負(fù)責(zé)會所安全和每月賬務(wù)登記工作;

　　6、每月按時向上級統(tǒng)計(jì)會所各項(xiàng)物品;

　　7、每天負(fù)責(zé)會所音樂的定期播放;

　　8、協(xié)助完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時性工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)10

　　a)文明工作，禮貌待人，佩證上崗，儀表端莊。

　　b)保持康體場地良好的衛(wèi)生狀況，做好班前、班后衛(wèi)生工作。

　　c)協(xié)助修葺和對運(yùn)動設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。

　　d)維護(hù)活動場所秩序，及時處理突發(fā)事件。

　　e)按照操作規(guī)程服務(wù)業(yè)主。

　　f)做好每日營業(yè)物品的'日報表。

　　g)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　2.46.2 職位說明

　　a)年齡25歲以下，身體健康;

　　b)高中以上學(xué)歷，樣貌端正;

　　c)工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)。

　　d)工作負(fù)責(zé)范圍：負(fù)責(zé)康體娛樂服務(wù)工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)11

　　1、理解部長分配的服務(wù)工作，向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。

　　4、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，持續(xù)餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排狀況，為客人帶給周到的服務(wù)。

　　7、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　9、熱情接待每一位客人。

　　10、理解客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的`特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫忙客人選取。

　　11、隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水帶給給客人。

　　12、將客人的要求傳遞給廚房。

　　13、透過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人持續(xù)良好的關(guān)系。

　　14、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16、負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　17、主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和推薦。

　　18、持續(xù)個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

服務(wù)員崗位職責(zé)12

　　工作資料：

　　迎賓員進(jìn)口處禮貌地迎接客人，引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位。協(xié)助拉椅，以使客人入座。

　　通知區(qū)域區(qū)域服務(wù)員，以便及時關(guān)上菜單及其它服務(wù)。

　　清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當(dāng)?shù)娜藬?shù)在相應(yīng)的坐位上。

　　平均分配客人到不一樣的.區(qū)域，平衡工作量。

　　記錄客人的意見及投訴，及時匯報直屬餐廳經(jīng)理，以便處理。

　　理解客人的預(yù)訂或婉言謝絕客人的預(yù)訂。

　　負(fù)責(zé)存放衣帽、雨傘等物品。

　　接聽電話、通知受話人。

服務(wù)員崗位職責(zé)13

　　1、崗位職責(zé)

　　a）負(fù)責(zé)會議前的準(zhǔn)備工作。

　　b）負(fù)責(zé)會議中的茶水等物品或燈光溫度等的'供應(yīng)服務(wù)工作。

　　c）負(fù)責(zé)會議后的清理工作。

　　d）負(fù)責(zé)會議室用品的保管和巡檢工作，出現(xiàn)問題及時報工程組處理。

　　e）負(fù)責(zé)會議室使用記錄的登記和整理歸檔工作。

　　f）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　2、職位說明

　　a）年齡25歲以下，身體健康；

　　b）高中以上學(xué)歷，樣貌端正；

　　c）工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)。

　　d）工作負(fù)責(zé)范圍：負(fù)責(zé)會議室服務(wù)工作。

服務(wù)員崗位職責(zé)14

　　1.在經(jīng)營發(fā)展中心經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真搞好客房的管理工作，保證招待所良好的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2.策劃本部門的工作，制定周密的工作計(jì)劃，并合理安排人員和物資使用，控制成本支出，開源節(jié)流。

　　3.負(fù)責(zé)對署下員工的管理、按客房服務(wù)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)向客人提供優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)。

　　4.負(fù)責(zé)客房設(shè)備設(shè)施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門溝通，及時作好機(jī)器設(shè)備維修、保養(yǎng)等工作，提高完好率，保證工作順利進(jìn)行，保證客用設(shè)施完好無損。

　　5.配合保安部門作好客房的安全管理和放火、防盜、放意外事故發(fā)生，確保招待所財(cái)產(chǎn)和人身財(cái)務(wù)安全。

　　6.清楚的`掌握每天入退房間住客的數(shù)量和人數(shù)，與前臺核定清楚房間實(shí)租狀況及預(yù)定情況，及時收集、轉(zhuǎn)達(dá)客人反映的意見，隨時改進(jìn)本部門管理、服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　7.定期組織召開員工大會，部署工作，及時了解屬下的工作情況。督導(dǎo)各個班組開展（全面質(zhì)量管理）小組活動，為提高服務(wù)質(zhì)量獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

　　8．嚴(yán)格約束員工的勞動紀(jì)律，每天檢查員工出勤、上下班情況，儀容儀表、工作效率和質(zhì)量、勞動紀(jì)律。

　　9．加強(qiáng)自身建設(shè)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識、提高管理水平。

服務(wù)員崗位職責(zé)15

　　●負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)員參加各種培訓(xùn)和競賽活動，不斷提高自身及其下屬的服務(wù)水平。

　　●認(rèn)真完成經(jīng)理分配的其他任務(wù)。中餐廳經(jīng)理的職責(zé)

　　●監(jiān)督餐廳日常經(jīng)營工作的完成，編制員工出勤表，檢查員工出勤情況，檢查員工的儀表和個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。

　　●本著為公司做出貢獻(xiàn)的精神，不斷完善管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理的銷售策略、服務(wù)規(guī)范和程序，并組織實(shí)施。

　　●重視下屬員工的培訓(xùn)，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能，培養(yǎng)員工的公司意識和營銷意識，定期檢查，做好培訓(xùn)記錄。

　　●熱情待客，態(tài)度謙虛，妥善處理客人投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場管理，堅(jiān)持一線營業(yè)時間，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中的問題。

　　●領(lǐng)導(dǎo)餐廳QC(綜合質(zhì)量管理)小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，對餐廳生產(chǎn)服務(wù)進(jìn)行各級檢查。

　　●加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制物品使用，減少成本和物品損失。

　　●負(fù)責(zé)餐廳的清潔和衛(wèi)生，持續(xù)的環(huán)境衛(wèi)生，餐廳的美化，餐具和電器的`清潔和消毒。

　　●及時檢查餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)工作，做好餐廳安全防火工作。

　　●長期與廚師保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異和客人情況制定個性化菜單。

　　●參加餐飲部召開的各種相關(guān)會議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他任務(wù)。

　　●定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布QC小組活動記錄。

　　●做好客人關(guān)系，主動與客人溝通；處理客人投訴，立即采取行動解決，必要時向餐飲部經(jīng)理報告。

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