食品安全法知識(shí)競(jìng)賽試題

時(shí)間：2025-11-17 07:46:56 培訓(xùn)考試

　　單選題

食品安全法知識(shí)競(jìng)賽試題

　　1.制定我國(guó)《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是：

　　A.保證食品安全

　　B.保障食品生產(chǎn)者利益

　　C.保護(hù)食品正常出口

　　D.嚴(yán)懲違法行為

　　2.《食品安全法》的實(shí)施時(shí)間是：

　　A.2009年2月28日

　　B.2009年6月1日

　　C.2009年5月1日

　　D.2009年7月1日

　　3.《食品安全法》規(guī)定，食品的含義是：

　　A.在商店里出售的，可供吸食的物品

　　B.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品

　　C.歷史上，人類曾經(jīng)食用過的所有動(dòng)物或植物種類

　　D.供人食用或者飲用的，以治療為目的的物品

　　4.下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：

　　A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何細(xì)菌

　　B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

　　C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)

　　D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常

　　5.對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是：

　　A.衛(wèi)生行政部門

　　B.工商行政管理部門

　　C.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　D.食品藥品監(jiān)督管理部門

　　6.對(duì)餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是：

　　A.衛(wèi)生行政部門

　　B.工商行政管理部門

　　C.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　D.食品藥品監(jiān)督管理部門

　　7.下面哪項(xiàng)權(quán)利不是《食品安全法》賦予組織和個(gè)人的?

　　A.舉報(bào)權(quán) B.知情權(quán)

　　C.名譽(yù)權(quán) D.建議權(quán)

　　9.依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督的機(jī)構(gòu)是：

　　A.新聞媒體

　　B.社會(huì)團(tuán)體

　　C.基層群眾性自治組織

　　D.街道辦事處

　　10.社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)：

　　A.共同責(zé)任 B.相關(guān)責(zé)任

　　C.連帶責(zé)任 D.賠償責(zé)任

　　11.國(guó)家對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)主要是通過建立：

　　A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度

　　B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度

　　C.食品抽檢制度

　　D.食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制度

　　12.負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)，進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的部門是：

　　A.衛(wèi)生行政部門

　　B.工商行政管理機(jī)關(guān)

　　C.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　D.食品藥品監(jiān)督管理部門

　　13.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的，國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理機(jī)關(guān)和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)立即采取相應(yīng)措施，確保該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并且：

　　A.提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎食用

　　B.告知消費(fèi)者停止食用

　　C.當(dāng)場(chǎng)銷毀相關(guān)食品

　　D.立即拘留相關(guān)責(zé)任人

　　14.統(tǒng)一公布國(guó)家食品安全信息的部門是：

　　A.國(guó)務(wù)院辦公廳

　　B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

　　C.國(guó)家食品安全委員會(huì)

　　D.國(guó)務(wù)院新聞辦公室

　　15.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是：

　　A.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn) B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)

　　C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)

　　16.負(fù)責(zé)制定、公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的部門是：

　　A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

　　B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

　　C.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門

　　D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

　　17.公眾查閱食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以：

　　A.付費(fèi)查閱

　　B.免費(fèi)查閱

　　C.付費(fèi)查閱，但應(yīng)予優(yōu)惠

　　D.付費(fèi)查閱，但收費(fèi)價(jià)格可協(xié)商

　　18.企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定：

　　A.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　C.特殊標(biāo)準(zhǔn) D.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　19.食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在本企業(yè)內(nèi)部適用，受理其備案的部門是：

　　A.省級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門

　　B.省級(jí)工商行政管理部門

　　C.省級(jí)衛(wèi)生行政部門

　　D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門

　　20.在符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況下，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的下列做法哪項(xiàng)不正確：

　　A.用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　B.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害

　　C.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，可以沒有保證食品安全的規(guī)章制度

　　D.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具

　　21.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下做法中不正確的是：

　　A.召回已經(jīng)上市銷售的食品

　　B.立即停止生產(chǎn)

　　C.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者

　　D.不用記錄召回和通知情況

　　22.食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下做法中不正確的是：

　　A.立即停止經(jīng)營(yíng)

　　B.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者

　　C.記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況

　　D.自行處理后，繼續(xù)銷售

　　23.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，情節(jié)嚴(yán)重的，

　　A.沒收違法所得

　　B.處以二千元以上五萬元以下罰款

　　C.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

　　D.吊銷許可證

　　24.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付賠償金，其金額為價(jià)款的：

　　A.三倍 B.五倍

　　C.十倍 D.十五倍

　　25.食品流通許可的實(shí)施機(jī)關(guān)是縣級(jí)及其以上地方：

　　A.工商行政管理機(jī)關(guān)

　　B.食品藥品監(jiān)督管理部門

　　C.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　D.商務(wù)部市場(chǎng)流通管理機(jī)關(guān)

　　26.新設(shè)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)申請(qǐng)食品流通許可，其許可申請(qǐng)人應(yīng)該是該企業(yè)的：

　　A.投資人 B.管理者

　　C.經(jīng)營(yíng)者 D.發(fā)起人

　　27.食品經(jīng)營(yíng)者向有登記管轄權(quán)的工商行政管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理工商登記之前，要依法取得：

　　A.《衛(wèi)生許可證》

　　B.《食品流通許可證》

　　C.《生產(chǎn)安全許可證》

　　D.《進(jìn)出口許可證》

　　28.食品流通許可的有效期為：

　　A.一年 B.二年

　　C.三年 D.四年

　　29.《食品流通許可證》正本、副本：

　　A.正本有法律效力，副本沒有法律效力

　　B.正本、副本具有同等法律效力

　　C.正本副本都沒有法律效力

　　D.正本的法律效力大于副本的法律效力

　　30.食品經(jīng)營(yíng)者改變食品流通許可事項(xiàng)：

　　A.必要時(shí)向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更

　　B.向原登記注冊(cè)機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更

　　C.應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更

　　D.無須申請(qǐng)變更

　　31.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品：

　　A.需要取得食品流通許可

　　B.不需要取得食品流通許可

　　C.需要取得餐飲許可

　　D.需要同時(shí)取得食品流通許可和餐飲許可

　　32.取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品：

　　A.需要取得食品生產(chǎn)許可

　　B.需要取得食品流通許可

　　C.不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可

　　D.需要同時(shí)取得食品生產(chǎn)和流通的許可

　　33.企業(yè)的分支機(jī)構(gòu)從事食品經(jīng)營(yíng)，各分支機(jī)構(gòu)：

　　A.可以使用同一份《食品流通許可證》

　　B.應(yīng)分別申領(lǐng)《食品流通許可證》

　　C.從事相同業(yè)務(wù)，則無須申領(lǐng)《食品流通許可證》

　　D.如在同一城市，則無須申領(lǐng)《食品流通許可證》

　　34.食品經(jīng)營(yíng)者需要延續(xù)食品流通許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在《食品流通許可證》有效期屆滿前多長(zhǎng)時(shí)間，向原許可機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，換發(fā)《食品流通許可證》?

　　A.七日 B.十五日

　　C.三十日 D.六十日

　　35.被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品流通許可的，申請(qǐng)人在多長(zhǎng)時(shí)間不得再次申請(qǐng)食品流通許可?

　　A.六個(gè)月內(nèi) B.一年內(nèi)

　　C.三年內(nèi) D.五年內(nèi)

　　36.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的年限是：

　　A.二年 B.三年

　　C.四年 D.五年

　　37.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的：

　　A.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

　　B.超過保質(zhì)期的食品

　　C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

　　D.以上都是

　　38.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員取得健康證明后方可參加工作，進(jìn)行健康檢查的周期是：

　　A.每半年 B.每年

　　C.每二年 D.每三年

　　39.在什么情況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍：

　　A.在國(guó)外已經(jīng)使用

　　B.在我國(guó)有長(zhǎng)期的使用史

　　C.在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠

　　D.有助于增加食品的色、香、味

　　40.食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者使用農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，應(yīng)當(dāng)依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和：

　　A.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　B.食品安全信用記錄

　　C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)

　　D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

　　41.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中可以添加：

　　A.藥品

　　B.任何中藥

　　C.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

　　D.少數(shù)西藥

　　42.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由哪個(gè)部門制定、公布?

　　A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

　　B.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門

　　C.國(guó)務(wù)院辦公廳

　　D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

　　43.食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并如實(shí)記錄：

　　A.食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量

　　B.生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期

　　C.供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期

　　D.以上都是

　　44.食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件;對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)：

　　A.先行使用，要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件

　　B.依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)

　　C.根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用

　　D.依照專家意見處理

　　45.食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于：

　　A.一年 B.二年

　　C.三年 D.四年

　　46.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于：

　　A.一年 B.二年

　　C.三年 D.四年

　　47.食品經(jīng)營(yíng)者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是：

　　A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容

　　B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

　　C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識(shí)

　　D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效

　　48.食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明：

　　A.食品的名稱、生產(chǎn)日期

　　B.保質(zhì)期

　　C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式

　　D.以上都是

　　49.預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明：

　　A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期

　　B.成分或者配料表

　　C.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

　　D.以上都是

　　50.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，與普通食品標(biāo)簽相比，其標(biāo)簽特殊要求是標(biāo)明：

　　A.保質(zhì)期

　　B.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量

　　C.產(chǎn)品名稱

　　D.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

　　51.對(duì)于聲稱具有保健作用的食品，以下哪一種說法不正確?

　　A.內(nèi)容真實(shí)，載明適宜人群和不適宜人群

　　B.說明書可以涉及疾病預(yù)防、治療功能

　　C.產(chǎn)品成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致

　　D.不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害

　　52.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的：

　　A.沒收違法所得

　　B.處以二千元以上五萬元以下罰款

　　C.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

　　D.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

　　53.經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的食品，情節(jié)嚴(yán)重的：

　　A.沒收違法所得

　　B.處以二千元以上五萬元以下罰款

　　C.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

　　D.吊銷許可證

　　54.對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該：

　　A.全部銷毀

　　B.低價(jià)賤賣

　　C.經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷售

　　D.在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售，并向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施

　　55.用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴(yán)重的：

　　A.沒收違法所得

　　B.處以二千元以上五萬元以下罰款

　　C.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

　　D.吊銷許可證

　　56.經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品，情節(jié)嚴(yán)重的：

　　A.沒收違法所得

　　B.處以二千元以上五萬元以下罰款

　　C.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

　　D.吊銷許可證

　　57.集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，應(yīng)：

　　A.給予警告

　　B.處一千元以下罰款

　　C.處一千元以上二千元以下罰款

　　D.處二千元以上五萬元以下罰款;造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，吊銷許可證

　　58.集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)：

　　A.審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任

　　B.定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查

　　C.發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反本法規(guī)定的行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門

　　D.以上全對(duì)

　　59.在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照什么規(guī)定給予處罰?

　　A.《廣告法》

　　B.《食品安全法》

　　C.《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

　　D.《產(chǎn)品質(zhì)量法》

　　60.以下關(guān)于食品廣告內(nèi)容的表述，不正確的是：

　　A.不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容

　　B.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

　　C.不得含有食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)向消費(fèi)者推薦食品的內(nèi)容

　　D.可以含有消費(fèi)者協(xié)會(huì)向消費(fèi)者推薦食品的內(nèi)容

　　61.食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的，其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員會(huì)被處以什么處分?

　　A.罰款 B.警告

　　C.記大過、降級(jí)或撤職 D.開除

　　62.食品廣告含有虛假或者夸大的內(nèi)容，涉及疾病預(yù)防、治療功能的，責(zé)令廣告主停止發(fā)布廣告，并以等額廣告費(fèi)用在相應(yīng)范圍內(nèi)公開更正清除影響，并處：

　　A.廣告費(fèi)用一倍以上五倍以下的罰款

　　B.廣告費(fèi)用五倍以上十倍以下的罰款

　　C.一萬元以上五萬元以下罰款

　　D.五萬元以上罰款

　　63.下列關(guān)于食品檢驗(yàn)內(nèi)容表述，錯(cuò)誤的是：

　　A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。但是，法律另有規(guī)定的除外

　　B.食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢

　　C.食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行

　　D.監(jiān)督管理部門進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)向企業(yè)收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用

　　64.食品安全監(jiān)管部門是否可以對(duì)食品實(shí)施免檢?

　　A.可以

　　B.不可以

　　C.只有免檢食品可以

　　D.特殊情況下可以

　　65.縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，被抽樣檢驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行：

　　A.行政復(fù)議 B.復(fù)檢

　　C.自檢 D.仲裁

　　66.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用：

　　A.由抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)

　　B.由抽樣檢驗(yàn)的部門承擔(dān)

　　C.由舉報(bào)產(chǎn)品的消費(fèi)者承擔(dān)

　　D.由初檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)

　　67.食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)：

　　A.向企業(yè)索要樣品

　　B.購(gòu)買樣品

　　C.要求消費(fèi)者提供樣品，并向監(jiān)管部門支付檢驗(yàn)費(fèi)用

　　D.向企業(yè)收取檢驗(yàn)成本費(fèi)

　　68.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由有關(guān)部門對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員依法給予：

　　A.警告或記過 B.記大過或降職

　　C.撤職或開除 D.降級(jí)或留用察看

　　69.對(duì)食品檢驗(yàn)負(fù)責(zé)的是：

　　A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

　　B.檢驗(yàn)人

　　C.質(zhì)量監(jiān)督部門

　　D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人

　　70.組織實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)將抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知被抽樣檢驗(yàn)人，并根據(jù)結(jié)果采取相應(yīng)措施的時(shí)限是自收到檢驗(yàn)結(jié)果后的：

　　A.三個(gè)工作日內(nèi)

　　B.五個(gè)工作日內(nèi)

　　C.十個(gè)工作日內(nèi)

　　D.十五個(gè)工作日內(nèi)

　　71.食品行業(yè)協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)：

　　A.委托中介機(jī)構(gòu)進(jìn)行

　　B.委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行

　　C.委托仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行

　　D.委托企業(yè)進(jìn)行

　　72.工商行政管理機(jī)關(guān)在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用快速檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行初步篩查，初步篩查結(jié)果：

　　A.可以作為執(zhí)法依據(jù)

　　B.不得作為執(zhí)法依據(jù)

　　C.經(jīng)同級(jí)衛(wèi)生行政部門認(rèn)可后，可以作為執(zhí)法依據(jù)

　　D.經(jīng)上一級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)認(rèn)可后，可以作為執(zhí)法依據(jù)

　　73.縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢機(jī)構(gòu)由：

　　A.工商行政管理機(jī)關(guān)指定

　　B.復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇

　　C.初檢機(jī)構(gòu)指定

　　D.仲裁機(jī)構(gòu)決定

　　74.違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起幾年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作?

　　A.二年 B.三年

　　C.五年 D.十年

　　75.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，應(yīng)：

　　A.通報(bào)批評(píng)

　　B.撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格

　　C.處以罰款

　　D.警告

　　76.進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于：

　　A.一年 B.二年

　　C.三年 D.五年

　　77.出口食品由哪一部門進(jìn)行監(jiān)督、抽檢?

　　A.出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)

　　B.工商行政管理機(jī)關(guān)

　　C.衛(wèi)生行政部門

　　D.海關(guān)

　　78.進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合：

　　A.出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)

　　B.我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　C.美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)

　　D.第三國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)

　　79.組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的部門是：

　　A.衛(wèi)生部

　　B.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

　　C.國(guó)務(wù)院

　　D.國(guó)家工商行政管理總局

　　80.重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，事故責(zé)任調(diào)查負(fù)責(zé)部門是：

　　A.國(guó)務(wù)院辦公廳

　　B.所在省、自治區(qū)、直轄市共同負(fù)責(zé)

　　C.國(guó)家食品安全委員會(huì)

　　D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

　　81.省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)收集、匯總食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中存在的問題，并及時(shí)通報(bào)：

　　A.國(guó)家工商行政管理總局

　　B.國(guó)家食品安全委員會(huì)

　　C.省級(jí)政府部門

　　D.同級(jí)衛(wèi)生行政部門

　　82.食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并報(bào)告所在地縣級(jí)：

　　A.衛(wèi)生行政部門 B.工商行政管理機(jī)關(guān)

　　C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.農(nóng)業(yè)行政部門

　　83.根據(jù)實(shí)際需要，可以對(duì)食品安全監(jiān)督管理體制做出調(diào)整的是：

　　A.全國(guó)人大常委會(huì)

　　B.國(guó)務(wù)院

　　C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)

　　D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

　　84.縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)可以向社會(huì)公布哪些食品安全日常監(jiān)督管理信息?

　　A.依照《食品安全法》實(shí)施行政許可的情況;專項(xiàng)檢查整治工作情況

　　B.責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄

　　C.查處食品經(jīng)營(yíng)者違法行為的情況;法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品安全日常監(jiān)督管理信息

　　D.所有以上這些信息

　　85.食品安全監(jiān)管部門公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，除了做到準(zhǔn)確及時(shí)、客觀，還應(yīng)該：

　　A.對(duì)有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋、說明

　　B.注明有關(guān)食品的產(chǎn)地

　　C.公布有關(guān)食品的銷售范圍

　　D.說明有關(guān)食品的檢測(cè)方法

　　86.食品經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案的內(nèi)容包括：

　　A.許可證照頒發(fā)記錄

　　B.日常監(jiān)督檢查結(jié)果和違法行為的查處記錄

　　C.經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的情況

　　D.以上都包括

　　87.食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)：

　　A.增加監(jiān)督檢查頻次 B.處以罰款

　　C.吊銷許可證 D.吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　88.縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的情況，監(jiān)督檢查記錄保存期限應(yīng)當(dāng)：

　　A.保存一個(gè)月

　　B.保存三個(gè)月

　　C.保存五年

　　D.符合檔案管理規(guī)定

　　89.縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者不再符合經(jīng)營(yíng)許可條件的，應(yīng)當(dāng)：

　　A.責(zé)令糾正 B.撤銷相關(guān)許可

　　C.吊銷執(zhí)照 D.責(zé)令暫停經(jīng)營(yíng)

　　90.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)，情節(jié)嚴(yán)重的，有關(guān)主管部門可以對(duì)其：

　　A.給予警告

　　B.吊銷許可證

　　C.責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)

　　D.處一萬元以上五萬元以下罰款

　　91.工商行政管理機(jī)關(guān)在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取的措施不包括：

　　A.現(xiàn)場(chǎng)檢查

　　B.抽樣檢驗(yàn)

　　C.拘留違法經(jīng)營(yíng)者

　　D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所

　　92.縣級(jí)及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)：

　　A.處以罰款 B.實(shí)施拘留

　　C.移送檢察機(jī)關(guān) D.移送公安機(jī)關(guān)

　　93.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照法定權(quán)限和程序履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為：

　　A.不得給予二次以上罰款的行政處罰

　　B.不同監(jiān)管部門協(xié)商后共同處罰

　　C.不同監(jiān)管部門可以分別給予罰款的行政處罰

　　D.衛(wèi)生部門具有優(yōu)先處罰權(quán)

　　95.食品經(jīng)營(yíng)者聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，拒不改正的，：

　　A.處以一萬元以下罰款

　　B.吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　C.書面警告

　　D.吊銷食品流通許可證

　　96.食品經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門：

　　A.給予警告

　　B.處以五千元罰款